Sous chef

Waar zijn we naar opzoek?

 

Wij zoeken een souschef die passie heeft voor het vak, creatief is en initiatief toont. Ben jij toe aan een volgende stap?

 

Samen met je collega’s zorg je voor de bereiding van lunch, diner en natuurlijk ook de banqueting. Je ondersteunt de chef kok vervangt hem wanneer hij niet aanwezig is. Je zorgt voor een strakke mise-en-place, ziet er op toe dat de veiligheid wordt nageleefd en dat de HACCP op een juiste manier wordt toegepast.

 

Wat ga je doen?

 

• Coachen, motiveren en sturen van het keukenteam;
• Je verzorgt de dagelijkse bestellingen bij afwezigheid van de chef kok;
• Het bedenken en creëren van nieuwe gerechten;
• Werken volgens de HACCP norm.

 

Wat bieden wij?

 

• Een warm welkom in een familiehotel waar samenwerking, waardering en werkgeluk de boventoon voeren;
• Veel ruimte voor het nemen van initiatief en verantwoordelijkheid;
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
• Reiskostenregeling (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
• Kom je met de auto, dan bieden wij een parkeerplaats aan vlak bij het hotel gelegen;
• Mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen en om door te groeien;
• Een leuke werksfeer in een jong en gezellig team, welke meerdere afdelingsuitjes houdt;
• Personeelskorting in onze hotels in Noordwijk en Zoetermeer;
• Een salaris conform Horeca CAO;

 

Wie zijn wij?

 

Golden Tulip Zoetermeer-Den Haag bestaat uit 83 kamers, 5 vergaderzalen en een restaurant met een gezellige bar. We zijn voornamelijk een zakelijk hotel waarin wij veel verschillende gasten ontvangen. In de weekenden ontvangen wij bijvoorbeeld weer meer toeristen. Verder zijn we een relatief klein maar gezellig team waarin iedereen een stapje harder voor elkaar zet.

 

Onze missie

 

We vinden het belangrijk dat je onze missie een warm hart toedraagt en je je hiervoor inzet. Wij bieden verschillende trainingen en informatiedagen aan om je hierbij te helpen.

 

‘Two Brothers’ verwijst naar de twee zonen van eigenaren Jan en Evelien Roggeveen-van Duijn. Het autisme van de broers is de inspiratie geweest om iets te doen voor anders begaafde jongeren met een normale intelligentie. Dit doen zij door werkplekken te creëren op verschillende afdelingen in de hotels van Two Brothers Hotel Company: Two Brothers Noordwijk Beach en Golden Tulip Zoetermeer-Den Haag.

 

Er wordt ook rekening gehouden met gasten die binnen deze groep vallen. Denk hierbij aan reserveren prikkelarm dineren en overnachten.

 

Meer informatie
https://twobrothershotels.nl/over-ons/